Scacciata con salsiccia e patate

Name: Scacciata con salsiccia e patate
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 5 g di zucchero; 8 g di lievito di birra fresco; 30 g di olio extravergine di oliva; 1550 g di acqua; 200 g di farina di semola; 10 g di sale; 400 g di farina tipo 0; 30 g di succo di limone; 3 patate; 300 g di formaggio primo sale; 300 g di salsiccia; ½ cipolla bianca; 10 olive nere denocciolate