Dessert pesche e arance con mousse al formaggio

Name: Dessert pesche e arance con mousse al formaggio
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: ½ arancia, preferibilmente biologica; 40 g di stevia; 300 g di pesca; 1 bustina di gelatina neutra; 40 g di cioccolato fondente (75% di cacao); 150 g di panna, qualsiasi tipo; ½ cucchiaino di cannella in polvere; 20 g di stevia; 200 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro