Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro

Name: Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro
Prep time: 20 min
Cook time: 34 h
Total time: 34 h
Yield: 15 raciones
Ingredients: 500 g de carne de conejo en trozos sin hueso; 100 g de higaditos de pollo; 100 g de brandy; 100 g de oporto; 200 g de carne picada de cerdo; 200 g de tocino fresco; 4 huevos; 1 ½ cucharaditas de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 1 pellizco de tomillo seco; 1 pellizco de romero seco; 4 dientes de ajo negro; 250 g de beicon ahumado en lonchas; 20 - 24 ciruelas pasas sin hueso; 1200 g de agua