Süßkartoffelschmarrn mit scharfem Dip

Name: Süßkartoffelschmarrn mit scharfem Dip
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 100 g Ajvar; 125 g Crème fraîche; ¼ TL Chiliflocken, getrocknet; 1 ¼ TL Salz; 200 g Süßkartoffeln; 30 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 100 g Kichererbsen aus der Dose; 20 g Maisstärke; 4 Eier; 2 - 3 Prisen Muskat, gemahlen; ½ TL Pfeffer, gemahlen