Pommes de terre au curry

Name: Pommes de terre au curry
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 gousses d'ail; 15 g gingembres frais; 1 piment; 2 yaourts nature; 4 c. à café de sel; 1 c. à café de curcuma en poudre; 1 citron vert; 500 g d'eau; 600 g de pommes de terre; 4 graines de cardamome; 1 c. à café de poivre noir en grains; 1 c. à café de sucre en poudre; 1 gros oignon; 1 c. à café de noix de muscade en poudre; 20 g de beurre; 1 c. à café de graines de cumin; 3 feuilles de menthe fraîche