Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone

Name: Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 250 g di acqua; ½ cubetto di lievito di birra fresco; 500 g farina; 10 g di sale; 25 g olio extravergine di oliva; 500 g di acqua; 250 g di gamberi crudi di media grandezza; 250 g olio di semi di girasole; 1 uovo; 2 cucchiaini di succo di limone; 2 pizzichi di pepe nero macinato; ½ cucchiaino di sale; 50 g di panna (min. 30% di grassi); 90 g di ketchup; 1 cucchiaino di salsa Worcestershire; 30 g di Cognac; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 40 g di insalata iceberg; 1 pizzico di sale; 100 g di salmone affumicato