Bœuf Teriyaki accompagné de riz

Name: Bœuf Teriyaki accompagné de riz
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 portions
Ingredients: 15 g de gingembre, frais; 1 gousse d'ail; ½ - 1 piment rouge, frais; 2 c. à café de miel; 70 g de sauce teriyaki; 20 g d'huile de sésame; 30 g de saké; 20 g de jus de citron vert; 20 g d'eau; 1 c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); 200 g de viande de bœuf, désossée; 1000 g d'eau; 1 c. à café de sel; 180 g de riz à grain court; 10 g d'huile de sésame; 250 g de pois sugarsnap; 20 g d'eau; 6 d'oignon de printemps; sel; 1 c. à café de graines de sésame grillées