Zuppa di lenticchie in vasocottura

Name: Zuppa di lenticchie in vasocottura
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 vasetti
Ingredients: 30 g di scalogno; 20 g olio extravergine di oliva; 40 g di pancetta affumicata; 120 g di passata di pomodoro; 680 g di acqua; 240 g di lenticchie; 1 pizzico di foglie di alloro secche; ½ cucchiaino di sale