Porc aux légumes à la Chinoise

Name: Porc aux légumes à la Chinoise
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 g de filet de porc; 50 g de sauce soja; 300 g de nouilles de riz sèches; 50 g d'huile végétale; 2 gousses d'ail; 1 c. à café de gingembre frais; 150 g d'oignon rouge; 150 g de poivron rouge; 150 g de carotte; 1280 g d'eau; 1 c. à café de cinq épices en poudre; 70 g de sauce aux huîtres; 1 c. à café de sucre brun; 100 g de pois mange-tout; 150 g de minichoux pak-choï; 1 c. à café de sel; 1 piment rouge; 2 c. à soupe de noix de cajou, grillée, non salée; 2 oignons de printemps