Zvěřinové klobásy s pistáciemi

Name: Zvěřinové klobásy s pistáciemi
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 kusů
Ingredients: 300 gramů mletého masa ze zvěřiny; 200 gramů slaniny; 1 vepřové střívko; 130 gramů ledových kostek; ½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva; 1 ½ čajové lžičky soli; 1 vrchovatá čajová lžička hořčice; 1 čajová lžička koření na zvěřinu; 30 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných; 30 gramů sušených třešní; 1 čajová lžička sladké červené papriky; ½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku; ¾ čajové lžičky granulovaného česneku; ¾ čajové lžičky mletého černého pepře; 500 gramů vody