Ketchup de tomates

Name: Ketchup de tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1200 g
Ingredients: 1000 g de tomates; 180 g de poivrons rouges; 130 g d'oignons rouges; 2 gousses d'ail; 100 g de vinaigre de vin rouge; 1 feuille de laurier; 1 pincée de noix de muscade moulue; ¼ c. à café de poivre noir moulu; ¼ - ½ c. à café de poivre de Cayenne, moulu; 1 c. à café de paprika en poudre, doux; 1 c. à café de sel; 100 g de miel