Tajine de lieu et de courgettes aux épices

Name: Tajine de lieu et de courgettes aux épices
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 130 g d'oignon; 3 gousses d'ail; 350 g de tomates; 20 g d'huile d'olive; 400 g de courgettes; 1 c. à café bombée de piment en poudre; 1 c. à café bombée de cumin en poudre; 1 c. à café bombée de coriandre en poudre; 1 c. à soupe de graines de carvi; 2 branches de thym frais; du sel; du poivre moulu; 750 g de filets de lieu jaune; 28 olives noires