Tomatentarte à la Provence

Name: Tomatentarte à la Provence
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Paradeiser; 50 - 70 g Zucchini; 1 Packung Blätterteig, aus dem Kühlregal; 120 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 10 g Olivenöl; 2 ½ TL Kräuter der Provence, getrocknet; ½ TL Salz; 3 - 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 125 g Crème fraîche; 150 - 200 g Ziegenkäse, hart; 1 Ei; 2 EL Dijonsenf; 1 TL Honig; 2 - 3 Zweiglein Thymian, frisch