Spatzle alla curcuma con verza e salsiccia

Name: Spatzle alla curcuma con verza e salsiccia
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di farina di semola di grano duro; 2 uova; 140 g di acqua; 2 cucchiaini di curcuma in polvere; 1 pizzico di sale; 60 g di cipolla; 30 g olio extravergine di oliva; 150 g di salsiccia fresca; 80 g di birra; 250 g di verza; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato