Gumbo de poulet façon cajun

Name: Gumbo de poulet façon cajun
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignon; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 300 g de filets de poulet; 2 feuilles de laurier déshydratées; 2 c. à soupe de fécule de maïs; 1 c. à soupe bombée de mélange d'épices; 600 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 250 g de poivrons verts; 250 g de jambon; du sel; du poivre moulu