Couronne briochée aux cerises et épices

Name: Couronne briochée aux cerises et épices
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 tranches
Ingredients: 40 g de sucre; 330 g de lait entier; 30 g de levure fraîche; 80 g de beurre; 1 c. à café de sel; 650 g de farine à pain; 1 œuf; 130 g de sucre; ¾ c. à café de noix de muscade moulue; ½ c. à café de cardamome en poudre; 2 bâtons de cannelle; 2 anis étoilés; 3 clous de girofle; de la farine à pain; 100 g de canneberges déshydratées; 250 g de cerises; 100 g d'amandes éffilées; 20 g de beurre; du sucre glace