Straccetti di maiale con noodles e verdure

Name: Straccetti di maiale con noodles e verdure
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g di filetti di maiale; 50 g di salsa di soia; 300 g di noodles per ramen secchi; 50 g di olio di oliva; 2 spicchi di aglio; 1 cucchiaino di radice di zenzero fresco; 150 g di cipolla rossa; 150 g di peperone rosso; 150 g di carota; 1280 g di acqua; 1 cucchiaino di "cinque spezie cinesi" in polvere; 70 g di salsa di ostriche; 1 cucchiaino di zucchero di canna; 100 g di taccole; 150 g di pak choi baby; 1 cucchiaino di sale; 1 peperoncino rosso piccante fresco; 2 cucchiai di anacardi; 2 cipollotti