Porc aux légumes à la Chinoise

Name: Porc aux légumes à la Chinoise
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 g d'échine de porc, désossée; 50 g de sauce de soja; 300 g de nouilles de riz sèches; 50 g d'huile végétale; 2 gousses d'ail; 1 c. à café de gingembre frais; 150 g d'oignons rouges; 150 g de poivron rouge; 150 g de carottes; 1 c. à café de cinq-épices en poudre; 1280 g d'eau; 70 g de sauce d'huître; 1 c. à café de sucre roux; 100 g de pois mange-tout; 150 g de minichoux pak-choï; 1 c. à café de sel; 1 piment rouge frais; 2 c. à soupe de noix de cajou grillées, non salées; 2 ciboules