Chou farci à la sauce tomate

Name: Chou farci à la sauce tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de riz; 1600 g d'eau; 8 feuilles de chou; 100 g d'oignon; 2 gousses d'ail; 20 g de beurre; 100 g de lard; 250 g de filets de poulet, sans peau; 1 c. à café de sel; 2 pincées de poivre moulu; 70 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 20 g de beurre; 500 g de tomates entières pelées au jus; 1 cube de bouillon de volaille; 1 c. à soupe de farine de blé