Poulet aux choux de Bruxelles, curry et moutarde

Name: Poulet aux choux de Bruxelles, curry et moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 200 g de lardons fumés; 4 pincées de sel; 3 c. à soupe de curry en poudre; 1 pincée de poivre moulu; 600 - 800 g de blancs de poulet; 400 g d'eau; 400 g de choux de Bruxelles; 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne; 30 g d'huile d'olive; 120 g crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon