Sfogliata del Canton Uri

Name: Sfogliata del Canton Uri
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 16 pezzi
Ingredients: 400 g di uvetta sultanina; 30 g di acqua; 20 g di zucchero; 1 cucchiaio di liquore Kirsch; ¼ di cucchiaino di cannella in polvere; 500 g di farina; 1 bustina di lievito in polvere; 200 g di zucchero; 1 cucchiaino di sale; 180 g di burro; 80 g di sidro; 80 g di panna acida; 1 uovo