Biberli dell'Appenzello

Name: Biberli dell'Appenzello
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 1 cucchiaio di acqua di rose; 120 g di miele; 80 g di zucchero; 2 cucchiai di olio di colza; 40 g di latte; 250 g di farina bigia; ½ cucchiaino di lievito in polvere; 1 cucchiaino di cannella in polvere; ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere; 1 punta di coltello di noce moscata in polvere; 1 punta di coltello di cardamomo in polvere; 1 tuorlo d'uovo; 200 g di mandorle pelate; 40 g di zucchero; 1 cucchiaio di acqua di rose; 1 albume di uovo; 40 g di miele; 3 cucchiai di latte