Sgonfiotti fritti

Name: Sgonfiotti fritti
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 100 g di mandorle con la pelle; 250 g di farina; ½ cucchiaino di sale; 150 g di zucchero; 125 g di burro; 125 g di panna acida (20% di grassi); 150 g di formaggio Ziger; ½ di cucchiaino di cannella in polvere; 2 cucchiai di uvetta sultanina; 1 cucchiaio di succo di limone; 2 cucchiai di acqua; 2000 g di olio per friggere