Fonduta di formaggio

Name: Fonduta di formaggio
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 600 g di formaggio Gruviera; 200 g di formaggio Emmental; 2 cucchiai di amido di mais (maizena); 420 g di vino bianco; 20 g di liquore Kirsch; 2 pizzichi di pepe macinato; ½ cucchiaino di noce moscata in polvere; ½ cucchiaino di paprica dolce; 700 g di pane bianco