Curry de crevettes aux poireaux et carottes

Name: Curry de crevettes aux poireaux et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g de blancs de poireau; 400 g de carottes; 140 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 10 g gingembres frais; 2 c. à soupe de curry en poudre; 10 g de curcuma frais; 15 g d'huile d'olive; 200 g de crème de coco; 1 c. à café de concentré de tomate; 10 g de sauce de soja; 300 g de crevettes cuites, décortiquées; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu