Glace à la verveine et coulis de framboises

Name: Glace à la verveine et coulis de framboises
Prep time: 25 min
Cook time: 16 h 30 min
Total time: 16 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g de lait; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 1 bouquet de verveine; 4 jaunes d'œufs; 5 c. à soupe de sucre; 1 c. à soupe de fécule de maïs; 350 g de framboises; 50 g de sucre en poudre; le jus d'1/2 citron jaune; 100 g d'eau