Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)

Name: Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 pezzi
Ingredients: 50 g di sedano; 100 g di cipolle; 400 g di carne trita mista; 1 uovo; 1 cucchiaino di sale; 6 foglie di basilico fresche; 50 - 70 g di farina tipo 00; 100 g di salsa di soia; 100 g di mirin; 30 g zucchero; olio di arachidi