Formaggio indiano con crema di spinaci (Saag Paneer)

Name: Formaggio indiano con crema di spinaci (Saag Paneer)
Prep time: 30 min
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 1500 g di latte intero; 4 cucchiai di aceto bianco; 1 cucchiaino di cumino in polvere; 1 cucchiaino di coriandolo in polvere; 50 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 10 g di radice fresca di zenzero; 20 g di burro; 100 g di panna da cucina; 400 g di foglie di spinaci freschi; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; ¼ di limone; olio per frittura