Baccalà gratinato con patate, uova e peperoni

Name: Baccalà gratinato con patate, uova e peperoni
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 350 g di pane di segale casereccio; 10 g di prezzemolo fresco; 100 g di peperone rosso; 3 spicchi di aglio; 800 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 550 g di patate a pasta farinosa; 4 uova; 500 g di baccalà ammollato e dissalato; 10 - 15 g di olio di oliva