Baked Beans

Name: Baked Beans
Prep time: 20 min
Cook time: 14 h 5 min
Total time: 14 h 5 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 220 g di cipolle rosse; 8 spicchi di aglio; 85 g di gambi di sedano; 85 g di carota; 50 g olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio di paprika dolce; 230 g di pancetta affumicata; 140 g di prosciutto cotto affumicato; 280 g di fagioli cannellini secchi; 820 g di acqua; 1 cucchiaino di mostarda; 3 - 4 cucchiai di ketchup; 2 cucchiai di zucchero di canna; 2 cucchiai di sciroppo di acero; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 2 foglie di alloro secche; 1 - 2 cucchiai di salsa Worcestershire; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; ½ cucchiaino di sale