Crostata alla banana

Name: Crostata alla banana
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8 fette
Ingredients: 120 g di burro; 60 g di margarina; 280 g di farina tipo 00; 2 cucchiaini di zucchero; 1 cucchiaino di sale; 1 uovo; 30 g di succo di arancia; 760 g di banane; 120 g di burro; 680 g di panna da cucina; 140 g di zucchero; 6 tuorli; 4 cucchiai di amido di mais (maizena); 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; ¼ di cucchiaino di sale; 2 cucchiaini di zucchero; 450 g di panna (min. 30% di grassi); ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; banana