Chocolat chaud courge, épices et chantilly

Name: Chocolat chaud courge, épices et chantilly
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 tasses
Ingredients: 200 g de crème liquide 35% m.g.; 30 g de sucre glace; 600 g d'eau; 250 g de chair de potimarron; 60 g de sirop d'érable; 30 g de sucre de canne; 5 pincées d'épices à pain d'épices; 2 pincées de gingembre en poudre; 2 pincées d'anis vert en poudre; 1 c. à café d'extrait naturel de vanille; 130 g de chocolat noir; 280 g de lait; 40 g de sucre en poudre; 60 g de café; 130 g de crème liquide 30-40% m.g.; 20 g de cacao en poudre; cannelle en poudre