Pudim de tâmaras

Name: Pudim de tâmaras
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 18 doses
Ingredients: 450 g tâmaras medjool s/ caroço; 1 c. chá de canela em pó; 1 pitada de noz-moscada; 4 saquetas de chá preto; 300 g água; 150 g açúcar amarelo; 150 g açúcar mascavado escuro; 170 g manteiga; 5 ovos; 340 g farinha tipo 55; 75 g leite condensado cozido; 25 g rum; 100 g natas