Arroz de couve-galega com filetes no forno

Name: Arroz de couve-galega com filetes no forno
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Ingredients: Azeite; 800 g filetes de pescada; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 100 g sobras de pão; 1 dente de alho; 20 g mostarda; 3 pés de manjerona; 35 g azeite; 100 g cebola; 100 g alho-francês; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 30 g vinho branco; 30 g concentrado de tomate; 100 g couve-galega; 800 g água; 1 c. chá de sal; 250 g arroz carolino