Pastel de milho

Name: Pastel de milho
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 pezzi
Ingredients: 250 g di latte; 30 g di zucchero; 20 g di lievito di birra fresco; 125 g di margarina; 100 g di farina di mais tipo fioretto; 1 cucchiaino di sale; 400 g di farina tipo 00; 100 g di cipolla; 1 peperoncino secco piccante; 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 30 g di olio extravergine di oliva; 100 g di polpa di pomodoro a pezzi; 400 g di filetti di merluzzo; 1 pizzico di sale; olio di arachidi