Cannelloni di maiale in sugo di verdure

Name: Cannelloni di maiale in sugo di verdure
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 80 g di Parmigiano Reggiano; 2 spicchi di aglio; 150 g di cipolla; 3 rametti di prezzemolo fresco; 100 g di prosciutto crudo; 20 g olio extravergine di oliva; 500 g di carne trita di maiale; 1 cucchiaino di paprika dolce; 50 g di pangrattato; 1 uovo; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe nero macinato; 18 - 22 pezzi di pasta secca tipo cannelloni; 1 spicchio di aglio; 150 g di cipolla; 2 rametti di prezzemolo fresco; 2 rametti di basilico fresco; 2 rametti di origano fresco; 20 g olio extravergine di oliva; 1 gambo di sedano; 100 g di patata americana dolce; 1 di carota; 100 g di zucchina; 100 g di peperone rosso; 80 g di vino bianco; ½ cucchiaino di semi di finocchio; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 400 g di pomodoro in scatola