Lasagnette con pancetta, patate e carciofi (per 2 persone) (senza glutine)

Name: Lasagnette con pancetta, patate e carciofi (per 2 persone) (senza glutine)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 120 g di farina senza glutine; 70 - 90 g di uova; 50 g di Parmigiano Reggiano; 500 g di acqua; 150 g di patate; 300 g di cuori di carciofo; 20 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 3 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 4 fette di pancetta affumicata