Crema di verdure, pollo con salsa supreme e carote novelle (per 2 persone)

Name: Crema di verdure, pollo con salsa supreme e carote novelle (per 2 persone)
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 300 g di petto di pollo senza pelle; 150 g di patate novelle; 230 g di carote novelle; 70 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 50 g di porro; 20 g olio extravergine di oliva; 100 g di zucchine; 20 g di gambo di sedano; 300 g di acqua; ½ cucchiaino di dado per brodo di pollo; 15 g di burro; 30 g di panna (min. 30% di grassi); 2 cucchiaini di senape di Digione; 1 pizzico di pepe nero macinato