Pasta al forno dell'alpigiano

Name: Pasta al forno dell'alpigiano
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaino di burro; 200 g di formaggio Emmental; 100 g di formaggio Gruviera; 250 g di cavolo cappuccio; 200 g di prosciutto cotto; 1200 g di acqua; 300 g di pasta secca; 200 g di patate, a pasta gialla densa; 1 ½ cucchiaino di sale; ½ mazzetto di erba cipollina fresca; 2 uova; 200 g di panna intera, fredda; ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere; ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato; ¼ di cucchiaino di sale