Bolachas de chocolate e pistácio

Name: Bolachas de chocolate e pistácio
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 unidades
Ingredients: 175 g farinha tipo 55; ½ c. chá de bicarbonato de sódio; 130 g manteiga; 1 vagem de baunilha; 100 g açúcar mascavado claro; 30 g açúcar; 100 g chocolate p/ culinária (70% cacau); 75 g pistácio s/ casca; 100 g chocolate p/ culinária (70% cacau)