Quimbolito (Gâteau vapeur au maïs)

Name: Quimbolito (Gâteau vapeur au maïs)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 120 g de tome fraîche; 120 g de beurre; 120 g de sucre de canne; 4 jaunes d'œufs; 200 g de farine de maïs; 60 g de farine de blé; 200 g de lait; 2 c. à soupe de rhum; 30 g de raisins secs; 3 blancs d'œufs; 5 feuilles de bananier; 600 g d'eau