Estufado de lentilhas e castanha

Name: Estufado de lentilhas e castanha
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 350 g lentilhas verdes; 15 g salsa; 150 g queijo emmental; 1 c. chá de paprika; 1 c. chá de alho em pó; 35 g azeite; 150 g cenoura; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 80 g aipo; 1 folha de louro; 150 g cogumelos castanhos frescos; 250 g castanhas descongeladas; 50 g vinho branco; 400 g água; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 6 - 8 fatias de pão; 20 g vinagre balsâmico