Papillote de cabillaud, coques et asperges

Name: Papillote de cabillaud, coques et asperges
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon rouge; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 500 g d'eau; 300 g d'asperges; 500 g de dos de cabillaud; 250 g de coques fraîches, préalablement dégorgées; du sel; du poivre moulu; 5 tiges de cerfeuil frais