Bobotie (Gratin de bœuf)

Name: Bobotie (Gratin de bœuf)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 40 g de pain de mie blanc; 125 g de lait; 80 g d'oignon; 1000 g de viande de bœuf hachée; 50 g de raisins secs; 50 g d'amandes émondées; 80 g de confiture d'abricots; 30 g de jus de citron; ½ c. à café de sel; 2 c. à soupe de curry en poudre; 6 pincées de noix de muscade en poudre; ½ c. à café de poivre fraîchement moulu; 20 g d'huile d'olive; 200 g de lait; 4 œufs; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre fraîchement moulu