Crema di cavolfiori colorati e mandorle

Name: Crema di cavolfiori colorati e mandorle
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 400 g di acqua; 500 g di cimette di cavolfiore; 1 bustina di zafferano in polvere; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 1 pizzico di sale; mandorle a lamelle