Gulasch di vitello con funghi porcini

Name: Gulasch di vitello con funghi porcini
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di funghi porcini secchi; 100 g di panna intera, fredda; 80 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 2 cucchiai di olio di oliva; 800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi; 1 cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe macinato; 1 cucchiaio di farina; 300 g di acqua; 100 g di vino bianco; 1 dado di carne per brodo (per 0.5 l); 2 cucchiai di amido di mais (maizena); 100 g di panna intera