Polenta, oignons confits et chèvre doux

Name: Polenta, oignons confits et chèvre doux
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de fromage de chèvre; 40 g de beurre; 1 cube de bouillon de légumes; 300 g d'oignons doux; 1 c. à soupe de cassonade; 3 c. à soupe de vinaigre balsamique; 3 pincées de quatre-épices; du sel; 900 g d'eau; 1 c. à café rase de sel; 250 g de lait; 175 g de polenta; 100 g de fromage de chèvre; poivre moulu