Lombinho de porco com salada primavera

Name: Lombinho de porco com salada primavera
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 50 g chalota; 1 malagueta; 50 g azeite; 30 g sumo de lima; 3 c. chá de sal; 20 g sementes de sésamo brancas; 20 g sementes de sésamo pretas; 10 g sementes de papoila; 3 dentes de alho; 50 g coentros; 50 g manteiga; 50 g mostarda; 1 pitada de pimenta; 40 g sumo de limão; 1000 g lombinho de porco; 800 g água; 300 g favas frescas; 350 g feijão-verde redondo; 350 g espargos