Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

Name: Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 750 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso; 40 g de zumo de limón; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1 cucharada de pimentón dulce; 1 cucharada de curry en polvo; ¼ de cucharadita de canela molida; ¼ de cucharadita de ajo en polvo; 2 chalotas; 2 dientes de ajo; 1 trozo de jengibre fresco; 50 g de mantequilla; 150 g de tomate frito estilo casero; 50 g de tomate concentrado; 30 g de azúcar moreno; 1 cucharada de curry en polvo; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 20 g de almendra molida; 50 g de agua; 1 - 2 cucharadas de cilantro fresco