Gâteau chocolat-noisette

Name: Gâteau chocolat-noisette
Prep time: 30 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 8 parts
Ingredients: 50 g de noisettes décortiquées; 40 g de beurre; 40 g de cassonade; 1 pincée de fleur de sel; 40 g de farine de blé; 2 feuilles de gélatine alimentaire; 250 g de chocolat noir; 50 g de crème liquide 30-40% m.g.; 100 g de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes; 6 œufs; 20 g de sucre en poudre; 50 g de noisettes décortiquées; 150 g de chocolat noir

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 30 dk

Toplam süre 12sa

Servis miktarı 8 parts

Malzemeler

50 g de noisettes décortiquées
40 g de beurre
40 g de cassonade
1 pincée de fleur de sel
40 g de farine de blé

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
250 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes
6 œufs
20 g de sucre en poudre

50 g de noisettes décortiquées
150 g de chocolat noir, détaillé en morceaux

Besin Değeri: şuna göre 1 part
Kalori: 2453.8 kJ / 589 kcal
Protein: 11.5 g
Karbonhidrat: 45.2 g
Yağ: 38.8 g
Lif: 6.1 g

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Zorluk

Hazırlama süresi

Toplam süre

Servis miktarı

Malzemeler

Le biscuit aux noisettes (la veille)

La mousse chocolat-noisette (la veille)

Le décor (le jour même)

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